Empal Gentong - Sedang sibuk dengan pekerjaan dan nggak dapat menghidangkan masakan yang sedap? Tenang, atasi dengan resep masakan rumahan sederhana dan praktis berikut ini. Memasak memang telah menjadi keseharan seorang ibu di rumah. Dengan memasak hubungan ibu dengan seluruh anggota keluarga menjadi lebih intim dan dekat. Nah, supaya suasana meja makan menjadi kian ceria, ibu perlu menyajikan menu masakan yang berbeda agar si kecil-anak dan suami tidak bosan. Ibu perlu mencari tahu resep masakan rumahan apa yang disukai oleh anak-si kecil dan suami. Tetapi, sekiranya kau tak punya waktu banyak untuk mempersiapkan hidangan untuk keluarga, kamu konsisten dapat memberi tahu hidangan lezat via resep kuliner rumahan simpel dan praktis berikut ini.
Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Последние твиты от Empal Gentong Mang Cecep NR (@EmpalGentoong).
Empal gentong is an authentic culiner from cirebon.
Bunda bisa buat Empal Gentong memakai 34 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Empal Gentong
- Kamu butuh 250 gr Daging sapi.
- Sediakan 100 gr tetelan.
- Kamu butuh 100 gr kikil.
- Sediakan Harusnya pake jeroan kayak usus, paru, otak, tulang, ati, tunjang. Tapi karena di pasar semua bahan2 itu gada, jadi ini aja yah.. lanjut:.
- Sediakan 10 butir Jinten.
- Bunda butuh 2 butir kapulaga.
- Siapkan 1 cengkeh.
- Siapkan 1/2 cm lengkuas.
- Siapkan 1 batang Serai.
- Siapkan secukupnnya Kerupuk.
- Siapkan 1 buatir Telor asin.
- Anda butuh 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1/2 butir Santan.
- Sediakan 1 buah Jeruk limau.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan secukupnya Lontong.
- Sediakan secukupnya Kucai.
- Siapkan 8 buah cabai rawit.
- Sediakan 1 buah tomat.
- Siapkan 1/2 cm gula merah.
- Siapkan 1/2 cm kayu manis.
- Siapkan 1 buah bunga pekak.
- Bunda butuh Minyak.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Royco.
- Sediakan 1 sdt lada.
- Siapkan Haluskan:.
- Anda butuh 5 sing bawang merah.
- Kamu butuh 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1 cm kunyit.
- Sediakan 1/2 jahe.
- Siapkan 1/2 sdt katumbar.
- Kamu butuh 3 buah kemiri.
Langkah-langkah membuat Empal Gentong
- Pertama, sepeti biasa cuci semua bahan, potong2, geprek2, ulek2, dan peres2 santennya. Bikin jadi 2 santan: santan kental dan santan encer. Tips: supaya santan maksial keluar sari kelapanya. Peras2 dulu kelapanya sebelum disaring. Kekentalan santan pertama akan naik 30% dibanding kalo ga diperas2 dulu..
- Lalu, panaskan minyak, tumis bumbu halus sampe mengering. Tapi saat setengah mengering, masukkan, daun salam, kapulaga, jinten, cengkeh, bunga pekak, kayu manis, serai, lengkuas, dan gula merah. Masak hingga semuanya menyatu dan mengering..
- Kalo udah, masukkan daging, tetelan, dan kikil. Masak hingga daging dan kawan2nya berubah warna jadi pucat. Lalu masukkan santan kental dan masukkan daun jeruknya jg. Masak hingga santan menyusut..
- Jika sudah menyusut, masukkan santan encernya, masak hingga daging empuk. Tambahkan garam, royco, dan lada bubuk. Masak sebentar, lalu masukkan cabai, dan potongan tomat. Lalu angkat deh. taburkan bawang goreng, kucai, dan persan jeruk limau. jangan lupa juga pelengkapnya: lontong, telor asin, dan kerupuknya yah..
- Nah, ini dia santap siang kita di jumat yang penuh berkah ini. Hari ini Jakarta agak mendung, jadi pas banget makan yang anget2 gurih di tengah aktivitas kerja di weekend ini. Selamat santap siang, semoga tambah semangat saat kembali ke rutinitas. Love, eve.
Empal Gentong - Mudah sekali bukan memasak Empal Gentong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Terbaru